Η αναπτυξιακή στρατηγική της υδατοκαλλιέργειας στοχεύει στην αύξηση και στη βελτιστοποίηση της παραγωγής. Σημαντικό βήμα είναι η διαφοροποίηση της παραγωγής με νέα είδη για τη βιομηχανία.  Το μαγιάτικο λόγω των χαρακτηριστικών του (ρυθμός αύξησης, ποιότητα σάρκας, διασπορά κλπ) αποτελεί είδος στόχο για την Ελληνική την Ευρωπαϊκή και την παγκόσμια υδατοκαλλιέργεια. Αν και υπάρχει η σχετική εμπειρία για την παραγωγή ιχθυδίων, στην πράξη εμφανίζονται σημαντικά προβλήματα που χρήζουν περαιτέρω μελέτης. Συγκεκριμένα στο μαγιάτικο, η παραλλακτικότητα μεγεθών κατά τη διάρκεια της προπάχυνσης και πάχυνσης φτάνει μέχρι και 200 ή 300%, δημιουργώντας σοβαρά προβλήματα στην διαχείριση και στην βιομηχανική παραγωγή του είδους.

Γενικά η παραλλακτικότητα (variability: ο βαθμός – το μέτρο της σχετικής ποικιλότητας – ποικιλομορφίας) στον αυξητικό ρυθμό, μπορεί να προσδιοριστεί και εκτιμάται σε 7-10 (CV%) για τα χερσαία ζώα εκτροφής. Στα εκτρεφόμενα ψάρια παρουσιάζεται πολύ μεγαλύτερη παραλλακτικότητα στο μέγεθος και κυμαίνεται από 20-35% ή ακόμα και σε 40% στα αρχικά στάδια. Αυτό το φαινόμενο έχει οδηγήσει στην καθιέρωση διαχειριστικών πρακτικών διαλογής που ελαττώνουν την παραλλακτικότητα δημιουργώντας σχετικά ομοιόμορφες ομάδες για πάχυνση